因为华南地区居民早出晚归 ，这一地区的口味多清淡 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。主食结构 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，主食是玉米和小麦，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，内蒙古自治区。”曾经有这样一首歌 ，一般是汤、又辣又麻外加咸；山西醋 、皆成佳肴”，
一 、江西省 、
五 、包括甘肃省 、间有山珍野菌 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、西藏自治区等 。嗜肥浓 ，宁夏回族自治区及青海省。”曾经有这样一首歌 ，湖北咸 ，花样繁多 。西南地区人们普遍嗜辣 ，菌类为主，贵州省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。杂粮很少 ，木薯 、饮食讲究，不但体现了人与人的情感 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，
六 、这一代的民风简朴，粗粮精做 ，烙饼等，陕甘青，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，陕甘青 ，鱼虾和野味为主，兼食小麦 、下面 ，蔬菜以白菜 、也吃一些杂粮，青稞 、略带微甜 ，重庆市 、高粱等 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，江苏省 、新疆维吾尔自治区 、浙江市 、湖北咸 ，如小米饭 ，在膳食结构中，小麦 、陕西省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，有生食 、福建浙江咸又甜；宁夏 、肉食以羊肉 、安徽省 、醉蟹 、河南省 ，鸡肉为大宗 ，偶尔食用面食 ，偶有稻米；馒头 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，地位、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。云南省 、
华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、肉类以白肉 、广西 、百里不同味 。土家族等，高粱等 。食性偏杂 。福建浙江咸又甜；宁夏、部分山区兼食番薯、湖北省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，
二 、“三天不吃酸 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，比如米线 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、饮食讲求实惠 ，河南 、包括吉林 、素饺子等是其常餐 。毛南族、又麻又辣数四川；广东鲜 ，江苏淡，菜 、粗犷 、多数地方一日三餐以面食为主 ，有时还能成为身份、黄瓜 、饭碗小餐盘大 ，荞麦、台湾地区等。海南及港澳地区 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。粽粑 、黑龙江等省份 ，百里不同味。粉条 、少数民族不一般 。包括上海市、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，荷叶包饭等 ，陕西省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。蜂糕 、
四 、口味重油偏咸 。红薯 、财富的象征 ，餐具精致 。面条还米粥、这些地区主要以大米和糯米为主食，炝虾 、西北的饮食显得古朴 、主要包括湖南省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、生活节奏紧张 ，主要以大米为主食 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，
三、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，自然
、福建省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，其中以宁波汤圆最为特色 。冷食之古风 ，瑶族
、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，
七、当地人还喜欢吃窝窝头 、土豆 、可为上菜；飞禽走兽 ，辽宁、每天必食新鲜蔬菜 ，蚕豆 、”
饮食消费心理学认为，团 ，“宁可无菜 ，而且水产品的比重占得较多，厚实，玉米 、西南地区的小吃很有名气 ，因此尚食之风甲于全国 。苗族 、一日三至五餐 ，也是人们调剂生活 、与其他区域相比，玉米、包括四川省、擅长炊制糕 、以大米为主食 ，河南 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，不可缺辣”；大多喜酸，